MAC ROLL

Nome Fantasia: MAC ROLL

Nome técnico: Charuto de Folha de couve com mandioca e carne seca.

Ingredientes: Couve manteiga, mandioca, carne seca, alho, cebola, margarina, óleo de azeite, leite, creme de leite, caldo de galinha, sal e condimentos.

Modo de preparo:

Carne Seca: Lave a carne seca e ferva na pressão por 20 minutos. Jogue a água fora e acrescente água limpa e ferva por mais 10 minutos.

Mandioca: Coloque a mandioca para ferver em 1 litro de água por aproximadamente 15 minutos. (400g para o purê e 200g para o creme).

Purê: em uma panela coloque duas colheres de margarina e dois dentes de alho, frite brevemente, adicione meio copo de leite e meio tablete de caldo de galinha, deixe ferver em fogo baixo até engrossar (3 minutos), acrescente parte da mandioca (400 g) já fervida e amassada (de preferência no espremedor de batatas). Mexa devagar e levemente, até se tornar homogêneo e desligue. Reserve.

Refogado de carne seca: desfie a carne seca e refogue no óleo de milho com dois dentes de alho e a cebola, bem picadinhos. Reserve.

Folha de couve: lave a couve e corte a parte de cima com 15 centímetros cada folha, desprezando a parte de baixo. Aproveite a segunda água de fervura da carne seca e ferva as folhas nesta água. Coloque todas as folhas dentro da panela, deixe ferver por aproximadamente 2 minutos e retire-as da panela, arrumando-as abertas em um prato.

Creme de mandioca: repita a operação do purê para fazer o creme, porém com 200 ml de leite, refogue o creme e leve para bater no liquidificador até virar um creme. Após este processo, coloque o creme em um recipiente adequado (panela de founde por ex.) acrescente 2 colheres (sopa) de creme de leite.

Montagem do prato: Pegue uma folha de couve já fervida e deite-a em um prato com a parte brilhante para baixo. Coloque uma colher de refogado de carne seca e uma colher de purê de mandioca e vá enrolando a couve como um charuto, comece a enrolar da parte mais larga para a parte mais estreita e feche-a. Depois de tudo montado, jogue por cima o creme de mandioca e sirva quente.

Deve ser servido quente. Aproximadamente entre 1h e 1h30.

Rendimento: Varia de acordo com a quantidade de folhas de couve que o maço possui. Em torno de 12 à 15 unidades.

Valor nutricional total (por porção individual) 184,20

Panquecas de Brócolis com Creme de Palmito

INGREDIENTES

Panquecas com Brócolis e creme de palmito ao molho verde




Quantidade Ingredientes

2 ovos

1000 ml Leite

1 Colher (de café) de sal

9 colheres Farinha de trigo

100 ml Óleo de milho

1 maço brócolis

1 vidro palmito

1 lata Creme de leite

1 e 1/2 tablete Caldo maggi vegetais

4 dentes alho

1/2 unidade Cebola (opcional)

3 colheres Margarina qualy com sal

Modo de preparo:


1) Massa: 2 ovos, 600 ml de leite, 7 colheres de farinha de trigo, ½ xíc de óleo de milho, 1 dente de alho e sal. Bata tudo no liquidificador e acrescente a farinha aos poucos até ficar homogêneo.

2) Brócolis: Limpar e cozinhar o brócolis em água limpa por aproximadamente 5 minutos. Picar e refogar com 1 colher de óleo de milho, 1 dente de alho e 1 colher (de café) de sal. (reserve)

3) Creme de Palmito: Ferver o palmito por 3 minutos em água limpa. Cortar os palmitos em pedaços pequenos, refogar em uma panela: 2 colheres de margarina, 1 dente de alho, 1 cubo de caldo maggi, 1 xícara de leite, 1 colher de farinha de trigo. Refoque o alho na margarina, acrescente o leite, o caldo maggi e deixe engrossar este caldo por 1 minuto em fogo médio, acrescente o palmito e depois mais ½ copo de leite com 1 colher rasa de farinha. (reserve)

4) Molho Verde: em uma panela refogue: 1 colher de margarina, ½ cebola picada, 1 dente de alho. No liquidificador: 1 colher de farinha de trigo, 1 xícara de leite, ½ cubo de caldo maggi, 3 folhas de brócolis (já cozida). Bata bem e peneire na panela que foi refogada a margarina, mexa até engrossar e reserve. Por fim, antes de servir, esquente o molho e adicione 1/2 lata de creme de leite, mexa bem e cubra as panquecas com o creme verde.

5) Etapa final: junte o brócolis refogado ao creme de palmito suavemente. Vire o lado mais escuro da panqueca para cima e coloque o recheio, enrole-a e reserve-a em uma travessa de vidro própria para esquentar em microondas. Após terminar de fazer todas as panquecas, esquente-as no microondas e acrescente o creme verde, já quente e misturando como creme de leite.

ESPERO KI GOSTEM... BOM APETITE.

kem tah vivo aparece!!!

sumida msm, com mta coisa pra fazer, sem carro ja faz 2 semanas, cansada, desgastando a cada dia meu corpo, minha mente, minha paciencia, etc...

mesmo amando meu curso, não vejo a hora ki esse semestre acabe, apenas pelo cansaço fisico e emocional.

- preciso de mudanças na minha vida, de algo novo que me de vontade de melhorar sempre...

logo eu volto com novidades!

tah tudo tenso!!!

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.tah tudo tenso aki... tantas coisas acontecendo, cada dia uma novidade: mto trabalho na escola, problemas meus, problemas dos outros que passam a ser meu...
eu não sei pq, mas comigo eh assim: tenho amizades.. claro.. sou xata, mal educada, grossa, e juntando todos os meus defeitos... mew, não são poucos... msm assim.. as minhas verdadeiras amizades confiam em mim, e isso me deixa tão feliz... pq msm qdo me trazem seus problemas, eu gosto de ouvir, ajudar e pq não ... aprender?
toda vez que conversamos com alguem, temos que aprender algo.. pq se no final desta conversa, vc sair igual.. é pq seu tempo, não valeu de nada... foi inutil...
com minhas amizades eh assim: aprendo com o problema dos outros... tento enxergar em minha vida... tudo de bom que tenho... e que posso melhorar... e que vou conseguir o que eu kiser ter...
OTIMISTA... FELIZ... AMADA... EU POSSO MAIS!!!!
enfim, fico tensa, pq nem sempre consigo resolver tudo do meu jeito... fica cansada de tanta correria, pq não eh facil, ser mãe de duas, esposa, estudante, dona de casa, amiga e confidente, fazer feira, compras, dentista, medico, uma enfinidade de coisas ke as vezes, no final do dia, to tão cansada, tão exausta, que nem tenho forças pra escrever no meu proprio blog...
claro que mesmo tendo uma novidade em cima da outra... ainda tenho forças pra seguir em frente, não desisto nunca de um objetivo e não me deixo abater... jamais!!!
doa a kem doer, não vai me ferir, não vai me derrubar... eu sou mais eu... e o resto... a gente corre atras..
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.ana...

VOLTA AS AULAS

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.... de volta as aulas na ETE! mto legal, pq estou di volta a fazer algo util ki não seja limpar casa...kkk
.... enfim, rever os amigos, sentir falta da Bruna, ki mudou pra noite! triste neh? mas, coisas boas aconteceram nessas férias, o tempo não atrapalhou em nada as amizades do semestre passado, e isso eh bom! Estou aprendendo a cada dia, ser mais tolerante, mais sociável, mais amiga e até mais EU mesma! Ker dizer, se isso eh possível...rsrsrs
... fazendo planos para uma possível continuação após este curso, pois ja perdi tempo demais sendo mãe,  esposa e dona de casa, acho ki ja xega.  Kero dar bons exemplos pras minhas filhas, pois pais ki estudam ... são melhores exemplos para os filhos, isso incentiva e apoia. Estudar sem parar, terminar um médio e ja seguir direto pra uma faculdade.. eh o certo! Estarei aki pra tudo ki der e vier!!!
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.anahh

TARDE DE CHUVA

..... o que fazer em uma tarde de xuva presa dentro de casa com duas amigas lokas? - tirar fotos ueh!!!

- bom, na verdade foi uma seção de fotos, mto engraçada e hilária... rimos das nossas caretas, falamos besteiras (óbvio) e comemos quase todas as club social da Joyce...kkkk, pra finalizar esta tarde tão maravilhosa, resolvemos ir pro centro de Sto André... conclusão: pegamos um trânsito dos infernos, não conseguimos xegar ao destino programado e voltamos pra casa... uma tortura!

Mas, valew... agora eu ja sei ki não devo mais sair de casa numa tarde xuvosa....kkk

só passando!

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....tenho pensado mto ultimamente em tudo o ki ando fazendo! nesta noite em especial, perdi horas de sono, tentando visualizar de forma mais real possivel o ki será de mim daki a uma semana... um mês... e não consigo... nada! será ki eh tão dificil assim? kerer ter e não conseguir nem visualizar como seria se tivesse? vc esta se perguntado o que exatamente eu kero!!... pois eh.. isso eu num conto...rsrsrs, enfim...segredosss!
mas o fato eh ki estou sempre tentando fazer tudo certo, agradar, ser gentil, e etc.. tudo o ki uma pessoa normal faria para ter sua vida em plena saude mental... se eh ki posso dizer isso! e sabe o ki eu recebo em troca? - NADA! ki saco!será ki eu vou ter ki ser má? pra me vingar de todos akeles ki um dia ou por varias vezes mi colocaram pra baixo, ou fizeram pouco caso de mim, provar pra toda essa gente ki eu posso sim, o ki eu kiser, e sem limites? to pensando se vale a pena... e se valer, bom, neste caso eu não terei outra escolha, a não ser bem sucedida e vingada!